占美奧利華教做宴饗親朋的聖誕佳餚，頭盤有用紅菜頭醃三文魚蘸辣根忌廉,主菜有升級版焗火雞與焗薯伴肉汁，另類選擇是特級威靈頓牛柳，甜品則有甜美朱古力杯。另外，他又教大家把剩餘火雞化為美味火雞意大利飯。